Page 4 - Carte Traiteur

CARTE TRAITEUR FROID

Les apéritifs

Trendy salés
Nos tarifs sont par personne. Ganache de foie gras et oignons confits

CHAUD Tomates confites, crème de chèvre, pesto
Poivrons confits et ganache de parmesan

2 Tenders et mayonnaise au miel
Crevettes croustillantes au Sriracha Mini-Sandwich

Brochette de poulets marinés avec sa crème citronnée Pain suédois, concombre, cream cheese, aneth, saumon
Brochette de boeuf marinée Poulet mariné et rôti froid, légumes confits

Mini hot-dog Thon et moutarde à l’ancienne
Magret de canard cuit en basse température mariné

au soja et miel

Verrines
Saumon fumé, crème citronnée et ciboulette

Mousse de betterave et chèvre frais
Caviar d’aubergines

Planche de charcuterie pour 10 personnes

Blini’S
Rosette, chorizo, jambon cru, jambon blanc, coppa, pâté en Tarama et œufs de lump

croûte, rillettes, pâté de campagne, beurre. (Avec ou sans Tapenade d’olive noire et bille de mozza
fromage)
Ganache de boudin noir et tartare de pomme

Navettes
A PARTAGER ! Pain Crème de chorizo et ricotta
en

supplément Crabe et fromage fouetté citron estragon

Gravlax de saumon et guacamole

Pain surprise pour 10 personnes
Rosette cornichons, truite fumée, jambon cru moutarde, comté noix, légumes grillés

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